Urlaub von der Apfelblüte bis zur Erntezeit im Weinland Eppan!

Sich fühlen wie im Urlaub auf dem Bauerhof 

Dank der zum Gastbetrieb gehörenden Landwirtschaft (Erbhof seit 1679 in der selben Familie) bieten wir Ihnen "fruchtige" Eigenbauweine, Säfte, sämtliches Obst, Gemüse und feine Kräuter aus unserem Anbau.
In unserem kleinen Acker werden abwechselnd jedes Jahr andere Gemüsesorten angebaut:
Den leichten Rotwein Vernatsch (Trollinger tocken ausgebaut), Sauvignon banc und Gewürztraminer (in kleinen Mengen) Tomaten, Kartoffel, Pfirsiche, Pflaumen, Reine Claude, Zwetschgen, Marillen, Kirschen, Kaki, Lederer, Samerling, Granny Smith (Äpfel), Grafensteiner (der beste Apfel der Welt), verschiedene Arten von Birnen, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Quitten und Zucchini. 

 Im Garten holen die Köche stehts frische Kräuter und Gewürze vom Schnittl bis zum Thymian.

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