Der Steinegger und die Nachhaltigkeit

Ist die nicht tief in uns drinnen? Wir spüren doch, wenn etwas richtig ist. Aber eines ist wirklich wahr, in einem Gasthof Nachhaltig zu wirtschaften ist eine Herausforderung. Jeden Arbeitsschritt durchdenken.

"Eigentlich wollte ich mal ein Biohotel führen."

Doch je mehr ich darüber nachgrübelte bin ich zum Schluss gekommen, dass das doch gar nicht „ehrlich, wie ich bin“ möglich ist, mit Hallenbad, Freibad, Wäscherei….

Was wir aber machen können ist, alle Schritte und Möglichkeiten im Hofe so gut es geht auszuschöpfen, um unseren nächsten Generationen eine gute Welt zu übergeben.  Wir wollen doch nicht auf gewisse Annehmlichkeiten wie Internet, Fernseher oder einem guten Glas Wein verzichten?

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